Холестерин — это жирообразное вещество,которое в нашем теле перенимает важные функции - как строительный материал для клеток и тканей,как основное вещество для гормонов и образования желчи и витамина Д. Большинство необходимого для нашего организма холестерина вырабатывается в печени. При дополнительном поступлении холестерина с пищей,через животные жиры(мясе, птице, рыбе, молочных продуктах и желтках) может уровень холестерина в крови повыситься.
К каким последствиям может привести повышенный уровень холестерина?
Избыточное содержание холестерина увеличивает риск образования атеросклеротических бляшек в сосудах, тем самым повышая риск инфаркта или ишемического инсульта, а также других сердечно-сосудистых осложнений.
Как можно себя защитить от повышенного холестерина в крови?
Для этого регулярно контролируйте уровень холестерина в крови у врача! И постарайтесь изменить свой образ жизни: больше двигайтесь, откажитесь от курения, оздоровите питание.
Как снизить холестерин?
Рекомендуеться ограничеть потребление жиров животного происхождения (жирное мясо, субпродукты, сливочное масло, жирные молочные продукты, жирные сорта сыра, сдобная выпечка и др.). Замените большую часть животных жиров растительными маслами: подсолнечным, оливковым, кукурузным. Из маргаринов выбирайте только со сниженным содержанием жира сорта. В умеренном количестве разрешаются молочные продукты так же со сниженным содержанием жира, нежирные сыры (не более 30% жирности), постное мясо, выпечка на растительных жирах или мягких маргаринах, жареный карофель – жаренный только на растительных жирах. Яйца разрешается употреблять толко в вареном виде и не более 2 в неделю. Употребляйте больше любых овощей и фруктов. Ежедневно желательно употреблять от 5 до 7 разных видов. Очень полезны продукты из растительной клетчатки. Тщательным соблюдением диеты можно добиться снижения холестерина на 10-12%.
Какие продукты содержат много растительной клетчатки?
Прежде всего содержиться в большом количестве в орехах ( грецкий, фундук, арахис, миндаль, лещина), семенах подсолнечника и из них выработанных растительных масел.